一、冬瓜是酸性還是堿性，有什么營養(yǎng)價值和副作用
冬瓜是堿性食品。食物酸堿一覽表 強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。 強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。 中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
二、冬瓜可不可以吃的???.
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜
三、吃冬瓜能治什么病
冬瓜還有含鈉量低、含糖量少的特點，因此，冬瓜是最適合水腫病人及高血壓、糖尿病患者食用的蔬菜之一。中醫(yī)認為，冬瓜性寒、味淡，有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮(zhèn)咳、清胃降火的功效。
四、冬瓜是溫性食物嗎?
不是，冬瓜是寒性食物。
五、吃冬瓜對身體好嗎？
冬瓜
[概述]
冬瓜屬葫蘆科一年生蔓性植物，是人民傳統(tǒng)的秋令蔬菜之一。冬瓜原產(chǎn)於中國，冬瓜的顯著特點是體積大、水分多、熱量低，可炒食、做湯、生腌，也可請漬成冬瓜條。中國醫(yī)學(xué)認為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對於動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人充饑，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
[營養(yǎng)成分]
水分96.5克、蛋白質(zhì)0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、熱量11千卡、粗纖維0.4克、灰分0.3克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.3毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.02毫克、菸堿酸0.3毫克、抗壞血酸16毫克。
[營養(yǎng)分析]
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1，B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺堿、組氨酸及葫蘆巴堿等，瓜瓤含有腺素、組織胺等。
[食用驗方]
1. 慢性腎炎：
冬瓜1000克，鯉魚一條，白水煮湯食。
2. 痔瘡腫痛：
冬瓜熬湯熱洗。
3. 中暑、高燒、昏迷：
冬瓜500克，煮湯3大碗，日分3次服食。
4. 孕婦小使不利：
冬瓜汁一杯，調(diào)蜜一杯，頻服。
5. 慢性胃炎：
冬瓜仁25~50克，水煎服。
6. 肺膿瘍：
冬瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡米、魚腥草等同煎。
7. 咳嗽：
經(jīng)霜冬瓜皮15克，蜂蜜少許，水煎服。
8. 水腫：
冬瓜皮30克煎飲，每日一劑，腫消即止。
[附注]
1. 貯存好的冬瓜，可以放4～5個月不壞，為了冬季能吃到鮮冬瓜，應(yīng)該注意貯存好。可選拔一些不腐爛，沒有受過劇烈震動，帶有一層完整白霜的冬瓜，放在沒有陽光的乾燥地方，瓜下放草墊或木板。
2. 冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
[參考資料]
1. 《全國中草藥匯編》
2. 《家庭食品全書》
六、冬瓜、南瓜、西瓜、北瓜有哪些藥用？
冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實。冬瓜味淡爽口，獨具清香，是夏秋兩季深受歡迎的蔬菜之一。冬瓜味甘、性微寒，其皮與子皆可入藥。功能清暑止渴，利尿退腫，解毒化痰，可用于咳嗽多痰、水腫脹滿，暑熱煩渴，癤腫痱子等癥。現(xiàn)代藥理證實，每500克冬瓜中含蛋白質(zhì)1.5克、糖8克、鈣72毫克、磷45毫克、鉀67.5毫克、鈉47.5毫克及各種維生素。這種鈉鹽量低而鉀鹽量高的蔬菜，對于需要低鈉的高血壓、腎病、浮腫等患者是最為適合。 南瓜性味甘溫，無毒。功能補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。南瓜含有瓜氨酸、精氨酸、糖類、蛋白質(zhì)及豐富的維生素等多種物質(zhì)。現(xiàn)代藥理研究證實，南瓜可以有效地防止糖尿病，高血壓及肝腎的病變。因為南瓜能促進胰島素的分泌，還能夠消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。同時，南瓜還可以幫助肝、腎功能減弱的患者，增強肝腎細胞的再生能力。 西瓜為葫蘆科植物西瓜的果瓤，其瓜肉、汁、種子、瓜皮皆可入藥。西瓜性味甘寒。功能清熱解暑，除煩止渴，利小便。可治暑熱煩渴，熱盛津傷，小便不利，喉痹，口瘡等癥。西瓜含氨基酸、氮基酸、蘋果酸、果糖、葡萄糖、番茄色素、胡蘿卜素、蔗糖酶、維生素C、B2、B1等物質(zhì)。同時西瓜含水分量達94%左右，又是一種天然的營養(yǎng)汁液，故有“天生白虎湯”之稱。現(xiàn)代藥理研究證實，西瓜對于腎炎、肝硬化、心臟病患者具有增加營養(yǎng)、促進食欲，幫助消化、利尿降壓的作用。因此西瓜不單是消暑佳品，也是具有藥用價值的水果。 北瓜也叫筍瓜，因它外皮金黃色，故又叫金瓜。北瓜是大眾化蔬菜，既可生拌，又可用它做餡蒸饅頭、包餃子。中醫(yī)認為北瓜性溫，味甘平，功效潤肺止喘，治療支氣管炎，支氣管哮喘，老年慢性支氣管炎等癥有較好的效果。
