一、龍眼是什么水果

龍眼即桂圓，以前盛產(chǎn)于廣西，桂是廣西簡(jiǎn)稱，龍眼果實(shí)呈圓型，所以稱為桂圓。改革開放后廣東粵西地區(qū)也大面積種植，數(shù)量不少于廣西。龍眼為季節(jié)性水果，成熟期大約從端午至中秋。新鮮成熟龍眼直徑約為2CM，外觀呈黃褐色，肉為半透明白色，味極甜，核為黑色且光亮，如同眼珠，所以也叫龍眼。龍眼肉焙干或曬干后是名貴中藥，送禮佳品。

【味】甘、溫，無(wú)毒。含蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、蔗糖和維生素（a原、b、c）、酸類物質(zhì)及多種礦物質(zhì)；核含皂素、脂肪及鞣質(zhì)；葉含槲皮素、槲皮甙、鞣質(zhì)等。果肉有益心脾、補(bǔ)氣血、益智寧心、安神、定志、斂汗、止瀉、潤(rùn)肺、止咳等功效，適用于貧血、短氣、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后產(chǎn)后身體衰弱、腸風(fēng)下血、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫等癥。總之，中醫(yī)認(rèn)為，桂圓是補(bǔ)血益心之佳果，為益脾長(zhǎng)智的要藥。鮮桂圓生食，能生津液，潤(rùn)五臟，凡陰虛津少、心中煩熱、口燥咽干、咳嗽痰少，皆可作食療佳品。龍眼肉的養(yǎng)血之力比紅棗更強(qiáng)，故產(chǎn)婦吃雞蛋桂圓湯，對(duì)補(bǔ)養(yǎng)氣血大有好處。神經(jīng)衰弱、更年期婦女失眠健忘、心煩汗出，食之亦好。桂圓肉在潤(rùn)氣補(bǔ)氣之中，又有補(bǔ)血之功，不但能補(bǔ)脾固氣，且能保血不耗，具有甘而兼潤(rùn)的作用，故多作滋虛濟(jì)弱、產(chǎn)后、病后補(bǔ)品，食之對(duì)人體甚有裨益；桂圓核有理氣、化濕、止血、定痛等功效，適用于創(chuàng)傷出血、疝氣、瘰疬、癬疥、濕瘡等癥；龍眼殼味甜、溫、無(wú)毒，有祛風(fēng)散邪、聰耳明目的功能，可治療心虛頭暈、燙水傷及癰疽久不愈合等；龍眼樹根治絲蟲病、白帶；龍眼花治諸般淋癥；龍眼葉適用于外傷，有止血消炎作用。

二、龍眼和桂圓的區(qū)別？

龍眼亦稱桂圓

新鮮的是龍眼--水果，干的是桂圓--補(bǔ)品，也就是說(shuō)龍眼曬干了就是桂圓。

由于以前水果不能儲(chǔ)藏，不利于運(yùn)輸，龍眼總是曬干才運(yùn)往北方，因?yàn)辇堁凼菑V西（桂）產(chǎn)的比較多，又圓圓的，所以北方人叫桂圓做桂圓，（不知是不是封建時(shí)代忌諱說(shuō)龍，所以不能叫龍眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圓），所以他們并不知道桂圓原來(lái)的形態(tài)是龍眼。

后來(lái)水果能儲(chǔ)藏，方便運(yùn)輸了，龍眼作為水果運(yùn)往北方，可是北方人沒(méi)接觸過(guò)它，只接觸過(guò)它的干尸“桂圓”，于是把龍眼也叫做桂圓。

所以南方一帶把龍眼叫龍眼的比較多,中原以及北方把龍眼叫桂圓的比較多

三、龍眼的形狀 價(jià)值 營(yíng)養(yǎng) 藥用價(jià)值

明李時(shí)珍曾有“資益以龍眼為良”的評(píng)價(jià)。據(jù)分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。

龍眼對(duì)生產(chǎn)環(huán)境比較挑剔，世界上能種植龍眼的地方有限，一般在亞熱帶、偏溫和氣候無(wú)嚴(yán)重霜凍地區(qū)為合適。

龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

四、龍眼吃多了會(huì)上火的嗎?它有什么功效?

龍眼雖好吃，但容易上火，通常每天每人吃龍眼不能超過(guò)6兩。 因食用龍眼過(guò)量導(dǎo)致“龍眼病”發(fā)作。其病癥主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。 龍眼屬于又營(yíng)養(yǎng)且可增加食欲的水果，但同時(shí)很容易讓人“上火”。因此，食用這類水果時(shí)量不宜過(guò)多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更應(yīng)不吃或少吃龍眼等“上火”類水果。無(wú)此類病癥的市民，一天時(shí)間里食用龍眼的數(shù)量應(yīng)控制在4兩左右，每天最多不能超過(guò)6兩。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12％～23％、葡萄糖26．91％、酒石酸1．26％、蛋白質(zhì)1．41％、脂肪0．45％、維生素C163．7毫克、維生素K196．6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過(guò)處理制成果干，每百克含糖分74．6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X－甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來(lái)源。 龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。現(xiàn)代人生活繁忙，用腦次數(shù)頻繁，加上休息時(shí)間短，很容易出現(xiàn)健忘、丟三落四的現(xiàn)象，每天以龍眼肉泡水當(dāng)茶喝，可以讓你在不知不覺(jué)中變得頭腦清晰，提高記憶力。如果你正受因過(guò)度用腦后神經(jīng)興奮而引起的失眠的困擾，不妨用龍眼肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用。龍眼的安神作用很強(qiáng)，其所含的大量鐵、鉀等元素可以治療因貧血造成的心悸、心慌；而且，龍眼中尼克酸的含量高達(dá)每百克含2．5毫克，可以用來(lái)治療因尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常。 龍眼還有個(gè)引人注目的能力———能消滅癌細(xì)胞。日本研究發(fā)現(xiàn)，龍眼是抵御癌癥的先鋒力量，經(jīng)常吃龍眼，能夠降低細(xì)胞癌變的幾率，對(duì)癌細(xì)胞也有一定的抑制作用。此外，人體中的黃素蛋白與人體的衰老過(guò)程密切相關(guān)，龍眼中的某些特殊物質(zhì)可以抑制它的產(chǎn)生與活動(dòng)，并降低血脂肪，增加冠狀動(dòng)脈血流量，起到降脂護(hù)心、延緩衰老的作用。 女性因?yàn)槊總€(gè)月的生理期會(huì)固定流失血液，所以很容易患貧血，大約有20％的女性、50％的孕婦都會(huì)有貧血的情形。如果不十分嚴(yán)重，只要調(diào)整飲食就可以改變貧血的癥狀———龍眼就是很好的選擇，加上它味道甜美，多汁好吃，因此很多愛(ài)美女性將它當(dāng)作美容的法寶。 常吃龍眼，的確有使臉色紅潤(rùn)、氣色變佳的良好美容效果，它還能使頭發(fā)變黑，是相當(dāng)難得的美味與食療效果兼?zhèn)涞乃２贿^(guò)，凡事有利便有弊，有的女性購(gòu)買龍眼的頻率非常高，幾乎天天都吃，有關(guān)專家表示，這樣做不僅達(dá)不到美容效果，反而會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生損害。而且俗話說(shuō)：“一方水土養(yǎng)一方人”，北方的女性要養(yǎng)顏的話，最好選擇一些北方產(chǎn)的水果；另外，吃水果要看其“屬性”，容易生暗瘡、青春痘和皮膚油性大的人平時(shí)最好多吃一些蘋果、梨等涼性的果品。 龍眼是溫補(bǔ)水果，有補(bǔ)血補(bǔ)氣功用，體質(zhì)較弱的人以及剛生完孩子的產(chǎn)婦吃點(diǎn)龍眼，對(duì)她們身體恢復(fù)很有好處。不過(guò)，正常女性吃過(guò)多龍眼的話會(huì)“攻火上身”，造成臉上長(zhǎng)疙瘩，嚴(yán)重的還會(huì)影響到月經(jīng)。 此外，孕婦也應(yīng)少吃龍眼。雖然從營(yíng)養(yǎng)成分看，龍眼中含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B及酒石酸等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)很豐富，祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為桂圓有補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益脾之效，但婦女懷孕后大多陰血偏虛，往往有大便干燥、口干胎熱的癥狀，此時(shí)吃桂圓不但得不到應(yīng)有的滋養(yǎng)，還會(huì)出現(xiàn)腹痛流產(chǎn)等不良反應(yīng)。有些人認(rèn)為在懷孕期間吃龍眼，生出的寶寶的眼睛會(huì)“像龍眼核仁一樣又黑又亮”，其實(shí)這只是一種民間說(shuō)法，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，所以準(zhǔn)媽媽們千萬(wàn)不要為了“生個(gè)亮眼寶寶”而大量吃龍眼，否則會(huì)危害身體和胎兒。