一、土豆為什么這么面？

土豆，又叫洋芋，馬鈴薯。茄科茄屬一年生草本。又稱土豆、洋芋、山藥蛋、薯仔等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。馬鈴薯塊莖含有76.3％ 的水分和 23.7 ％的干物質(zhì)，其中包括17.5％的淀粉，0.5％的糖，1％～2％的蛋白質(zhì)和1％的無機(jī)鹽。馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。它淀粉多，吃到嘴里感到很面。

二、土豆好吃吃嗎

土豆是個不錯的東西哦！土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅(jiān)持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效！而且也不用擔(dān)心營養(yǎng)不良！因?yàn)橥炼怪械牡鞍踪|(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍！

三、土豆的營養(yǎng)成分和價值？

馬鈴薯[土豆，洋芋]的營養(yǎng)成分含量

熱量 76 (千卡) 硫胺素 0.08 (毫克) 鈣 8 (毫克) 蛋白質(zhì) 2 (克) 核黃素 0.04 (毫克) 鎂 23 (毫克) 脂肪 0.2 (克) 煙酸 1.1 (毫克) 鐵 0.8 (毫克) 碳水化合物 16.5 (克) 維生素C 27 (毫克) 錳 0.14 (毫克) 膳食纖維 0.7 (克) 維生素E 0.34 (毫克) 鋅 0.37 (毫克) 維生素A 5 (微克) 膽固醇 0 (毫克) 銅 0.12 (毫克) 胡羅卜素 0.8 (微克) 鉀 342 (毫克) 磷 40 (毫克) 視黃醇當(dāng)量 79.8 (微克) 鈉 2.7 (毫克) 硒 0.78 (微克)