一、吃花生會胖嗎？

結論是，適量食用花生并不會導致顯著的體重增加，反而可能有助于減肥。由于其高熱量、高蛋白和高纖維的特性，花生能夠提供長久的飽腹感，減少對其他高碳水化合物食物的需求，從而幫助控制總體熱量攝入。科研證實，花生的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益，可以降低膽固醇水平，預防心血管疾病。此外，花生富含葉酸、膳食纖維和精氨酸，對心臟有保護作用，食用花生制品如花生醬甚至能降低2型糖尿病的風險。

花生因其健康屬性重新受到青睞，尤其是其作為不飽和脂肪的良好來源，被譽為“動脈清道夫”。美國心臟學會推薦花生油作為心血管健康的選擇，與橄欖油相比，性價比更高。因此，只要適量食用，吃花生不僅不會增加過多體重，還能帶來諸多健康益處。

二、水花生是什么？

水花生是一種植物。

水花生，學名水芙蓉，是一種生長在水中的植物。以下是詳細的解釋：

1. 基本屬性：水花生屬于水生植物的一種，它喜歡生長在淺水區或者沼澤地帶。它也是一種多年生的草本植物，可以依靠種子繁殖。在適宜的條件下，它能夠迅速地擴散和繁殖。因此，它也常被用于水生生態系統的恢復和美化水體景觀。其根莖較為粗壯，葉子通常為綠色，花朵則多為鮮艷的粉紅色或白色。它的形態特征使其在水中顯得非常醒目和獨特。

2. 生長環境：水花生適應于多種水域環境，從平靜的湖泊到流動的河流都能見到它的身影。它能夠耐受不同的水質和光照條件，因此在多種水域生態系統中都能生存和繁衍。這種植物的廣泛適應性使得它成為一種重要的水生植物資源。

3. 用途與價值：水花生不僅在水域生態系統中發揮著重要作用，還有一些實用價值。在一些地區，它的花朵被用作食品或草藥。此外，由于其美觀的外觀和生態功能，它也被廣泛用于水域景觀的營造和美化。同時，水花生也是研究水生植物生態學和生物學的重要對象之一。

綜上所述，水花生是一種生長在水中的植物，具有獨特的形態特征和廣泛的適應性。它在多個領域都有著重要的價值和應用前景。

三、花生一天吃多少合適 花生一天吃多少克最好

1、早飯和中飯之前的這一段時間,可以吃點花生,花生又名長生果營養價值尤其高,花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病花生也是延緩衰老的好東西哦,每天吃一把花生,在50—100克之間，還可以穩定體重,減肥美容之功效。

2、生花生一天的食用量最好控制在『15克』以內，約『30粒』花生仁，一次食用幾粒，分多次食用完，最好飯前食用，比較不傷脾胃。

3、熟花生一天的食用量最好控制在『25克』以內，約『50粒』花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。

4、總結：生吃和熟吃的花生各有長處，可以根據自己的喜好選擇哦。但是生吃花生時要選擇干凈無霉變的花生，吃熟花生時要注意選擇蒸煮方式，避免過多營養素的損失。

5、發霉的花生不要吃。

6、油炸花生米不要吃。

7、油炸花生米確實口感完美，是許多人的最愛。但是花生本身的脂肪和熱量就已經不低了，如果再加上油炸屬性的話，常吃不僅會讓自己發胖，還會影響到自己的心腦血管的健康。

8、另一方面，油炸的花生米的營養成分會流失大半，而且在高溫油炸時還可以產生部分毒素，進入體內后還可以癌變，讓人體的癌癥發病率大大提高。因此建議大家平時最好少吃或者不吃油炸的花生米。

9、街攤水煮花生不要吃。

10、不是說水煮花生不能吃，而是要大家不要吃街攤的水煮花生。雖然能理解大家都沒有時間自己烹飪，可是這種花生的健康隱患是非常大的。

11、街攤的水煮花生，往往加入了大量的添加劑，而且最讓人可怕的是，你買的花生還可能是多天前制作的，為什么放這么久還不壞呢？

是因為不法商販可能在水煮花生中添加“吊白塊”，看中的就是它的漂白功能。而一旦大家吃了這樣的花生，自然會對身體健康造成極大的傷害。

四、五香鹵花生米怎么煮

材料：

花生、胡蘿卜、芹菜各適量，鹽、八角、桂皮、蔥、香葉各適量

做法：

將花生米洗凈，溫開水浸泡兩個小時，胡蘿卜、芹菜洗凈切丁;鍋中放入足量的水、鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開，轉至小火，倒入泡好的花生米，煮至軟爛，滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮幾分鐘，根據個人口味調味即可。

功效：

花生含有豐富的脂質、蛋白質、多種維生素等，具有潤肺止咳的功效，芹菜營養豐富，具有養血補虛的功效，將花生米、芹菜、胡蘿卜同炒，簡單易做，色彩鮮艷，還能夠增加食欲，起到健脾開胃的功效。

花生自古就有“長生果”的美譽。中醫認為，花生其味甘性平，具有健脾開胃、潤肺利水、滋養調氣之功效。現代醫學研究表明，花生含有蛋白質、卵磷脂、維生素、鈣、磷、鋅、脂肪及微量元素等多種營養成分，其熱量也并不低于一般肉類。

花生的烹調方法有很多種，如油炸、水煮、燉、爆炒花生，即可做消閑零食，也可做菜看，這其中油炸花生是最受人們歡迎的。油炸花生色、香、味俱佳，但其缺點是經過高溫烹炸后會破壞花生內的維生素和維生素E及其他營養成分，這樣一來花生的營養價值已大大降低。

此外，花生經高溫后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如與其他食物同食，還會妨礙其他食物的吸收。花生脂肪含量頓高，油炸之后會使花生的屬性變為燥熱，如果過量進食，或本身體質屬虛火旺盛，就會出現熱氣等癥狀。老年人脾胃原本比較虛弱，食用油炸花生更易影響脾胃的運動功能。因此，老年人及內火旺盛中應少食油炸花生，否則會嚴重影響到脾胃功能。

那么，應該怎樣食用花生更健康呢？從養生方面來說，水煮花生為最佳的烹調方法。水煮花生相對于油炸花生的破壞性較小。水煮花生則保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著的作用。它具有不溫不火、易于入口及容易消化的特點，可以說是老少皆宜。煮五香花生米時如果再加一些醋還具有醒酒、和脾、開胃的作用。

今天給大家分享五香花生米的做法，自己在家做，不用炸不用烤，一滴油都不要，想知道怎么做的嗎？快來看看做法，其中還包含了一些技巧，學會之后，再也不需要到外面買的吃，咸香酥脆，吃上一顆，口齒留香，真是太美味了，比外面買的還要好吃，而且成本低，吃得過癮。一起做起來。

第一步：將花生在清水中過一遍水，這樣可以讓花生變得更加干凈。

第二步：將花生放入鍋中，加入沒過花生的冷水，開大火煮一會兒花生，不用將花生煮軟，只要花生不太干就行。

第三步：準備好需要的香料，小茴香、香葉、八角、花椒、丁香、食鹽。

第四步：將炒鍋燒熱，燒熱后，將食鹽和所有香料倒入鍋中，翻炒均勻，直到炒熱，再調成小火來炒，炒到香料的香味散出來。

炒花生

第五步：等香料出香味后，將花生米倒入鍋中快速翻炒，這個時候，你會發現花生米上會粘上很多食鹽，繼續小火翻炒，直到花生米的水分炒干。

第六步：炒個幾分鐘后，花生米表面的皮可以自行脫落，而且花生米的表面有顏色變化時，就可以關火了。

第七步：關火之后，馬上將花生篩出來，放在烤盤上，或者放在別的比較大的容器上，讓花生米快速降溫，這樣花生米吃起來就更加酥脆了。

自制干五香花生米，需要注意這些：

第一：不需要用烤箱，也不需要用油，下鍋炒就可以了。

第二：花生米要在水中煮一會兒，那么花生米內部被打濕了，炒的時候不容易被炒糊，鹽就會慢慢滲透花生里面，花生吃起來更加入味。

第三：香料效果炒的時候，不需要一滴油，記住炒的時候，要開小火，避免將香料炒糊。

第四：花生被炒到花生皮褪掉，出現微黃時，馬上要盛出，避免鍋中余溫將花生弄糊。

第五：篩出來的食鹽可以下次繼續使用，別浪費扔掉了。

這樣做出來的干五香花生酥脆入味，真是太好吃，每次做好一大盤，簡直不夠吃，吃一顆口齒留香。自從我會這么做后，再也沒有到外面買的吃過。喜歡吃花生的朋友，不妨試試這個方法，真是太簡單了，你按照這個方法來，保準你能做好！

五香鹵煮花生的食材和調料：

新花生 鹽 桂皮 八角 香葉 豆蔻 草果 花椒 干辣椒

教您五香鹵煮花生的家常做法，如何做五香鹵煮花生才好吃

一、 花生用清水反復搓洗干凈表面泥沙

二、 清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子

三、 把各種香料準備好，自己家里有什么都可以放點進去

四、 半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來

五、 開蓋加足量鹽（嘗一下，要偏咸一點），倒入花生，蓋上蓋子

六、 大火煮開后轉小火燜煮20分鐘，關火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯里不要撈出來

家常美食小貼士：

一、鹵煮花生的時候，把花生捏開一個口子，這樣湯汁的味道容易滲透進去，里面的花生米就容易入味。 二、香料的品種不限，除了基本的桂皮八角這些，其它可以自由搭配。喜歡吃辣的可以把干辣椒剪開再煮，這樣辣味更重些。像我這樣整個干辣椒煮，只有微微的辣 味。 三、煮好的花生一次吃不完，剩下的就浸泡在湯汁里，吃的時候撈出。

我以前在家鄉的時候 如果有機會去面館、餃子館吃飯，無論如何我一定會拿幾碟小菜，五香花生、涼拌干絲、涼拌海帶、皮蛋豆腐、鹵味拼盤、豬耳朵光是想到就要流口水了。

這些涼菜成本低 （但是賣價卻不便宜啊～） 制作簡單，有時在家沒事的時候就自己做一些，搭配啤酒的時候真是爽快。

上次做涼菜買了點生花生來作點綴，還剩了點，于是今天無事，索性全部拿來做鹵花生呢！

食材準備

1. 去殼花生300g，生的或烤過的都可以，不影響制作時間，最好是無調味的

2. 小黃瓜1根

3. 紅蘿卜約45g (1/3根)

4. 麻油1小匙

調味料

醬油2大匙、鹽1.5小匙、白砂糖1大匙 、八角2~3個、清水1000cc

制作方法

1. 花生洗干凈之后泡水2~3小時左右瀝干備用，紅蘿卜與小黃瓜切0.5cm小丁狀（小黃瓜可以把中心的籽切除之后再切丁，口感必較脆）

2. 燒熱一鍋滾水，把花生下鍋川燙2~3分鐘撈起瀝干，去除澀味。

3. 重新燒熱配方中的1000cc清水，把花生以及所有調味料加入，大火煮滾之后轉中小火，不加鍋蓋燉煮40分鐘左右。

4. 時間到之后試吃看看軟硬度是否合乎個人口味，沒問題的話就關火，加入紅蘿卜丁之后放涼，利用鍋中余溫就可以把蘿卜悶熟同時又不失脆度。

5. 靜置放涼之后就可以把鍋中水分瀝干，加入小黃瓜丁與麻油攪拌均勻，密封好放入冰箱冷藏一個晚上入味。

這種口味是我家鄉味啰！鹵味不是很重，但加入了紅蘿卜和黃瓜丁，當下酒菜很配的。

綿密的鹵花生，配上青脆香甜的小黃瓜，非常融洽的組合感真是秋天好伙伴，還可以借此多吸收蔬菜呦！

小孩下課后， 吵著吃垃圾食物，不如從冰箱拿出自制健康鹵花生。

下班后， 暢快的喝杯冰啤酒，配上越吃越順口的鹵花生，排解一整天的辛勞吧！

鹵花生米應該是家常的一道小菜。佐餐下酒都非常棒， 里面的調料可以根據自己的喜歡來添加。可以做成辣味、麻味等。爺爺以前最喜歡用花生米來下酒，我們就經常站在旁邊抓著吃。

營養分析 查看詳情

89克

51克

37克 1154

千卡

卡路里偏高，能補充體力和能量～

食材清單 加入采購清單

10~30分鐘 | 切墩(初級)

花生米 200克 、 八角 2個 、 香葉 2片 、 桂皮 1小塊 、 鹽 半勺 、 醋 1勺 、 蠔油 1勺 、 蔥姜 少許

烹飪步驟

步驟1/7

花生米要提前放在清水中泡個半小時以后再煮就會嫩脆口也比較容易煮熟。

步驟2/7

鍋里加入半鍋水放入香料。香料根據自己的喜好來放。

步驟3/7

放入蔥姜片大火煮開。

步驟4/7

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轉小火煮十分鐘左右。花生米沒有泡過，直接煮的話要適當地延長點時間。

步驟5/7

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放入適當的鹽調味。

步驟6/7

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加入1勺醋和蠔油拌勻。佐餐下酒都很相宜哦。

最后一步

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直接吃也很好吃。

小貼士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！