拉丁語學名:Arachis hypogaea
? 英語名: peanut, or Groundnut
? 別名: 落花生、長生、長生果、地豆、
? 落地松、成壽果、番豆無花果、土豆,
? 地果、唐人豆。
[編輯本段]科屬分類
? 域: 真核域 Eukarya
? 界: 植物界 Plantae
? 門: 被子植物門 Magnoliophyta
? 綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
? 目: 豆目 Fabales
? 科: 豆科 Fabaceae
? 屬: 落花生屬 Arachis
? 種: 落花生 A. hypogaea
? 亞種:蝶形花亞種 Faboideae
[編輯本段]簡 述
? 花生長于滋養補益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養 食品。
? 現在又有一種彩色花生,又稱多彩花生,多色花生,五彩花生。
? 花生的種子(俗稱-花生仁)
? 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產生多種顏色而來。彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個品種,其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白,彩粒等幾個色系。 五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。長出的秧蔓與普通花生沒有區別,只是葉片稍大一些。按粒色可分為兩粒黑,四粒黑,兩粒彩,四粒彩,雙粒花,雙粒白等。
