2019年鷹潭酒店集團服務技能比賽之中餐宴會擺臺
選手正在比賽中,中餐宴會擺臺--主題設計 :荷塘月色
星級酒店崗位雖多,不僅有面對客人服務的一線員工,還有后勤服務的保安、動力、行政、財務、行辦、人力資源、質檢,但參加比賽較為頻繁的前三位重要的崗位是:總臺、餐廳和客房崗,最近幾年,后廚里的紅案、白案師傅也頻頻從后臺走向前臺,以精湛的刀工等來吸引用餐客人眼球,但最主要的三大女性服務崗依然是重頭戲。
服務技能比賽不僅是員工優(yōu)良業(yè)務素質的展示,通常也是酒店提升員工士氣,獎勵優(yōu)秀員工,更是一種以賽代訓的良好方式,是酒店提升服務常用的活動方式之一。以下為比賽的評分表。
