一、烏龍茶什么屬性？
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，屬于中國傳統(tǒng)茶類之一。它的屬性可以從以下幾個方面來描述：
1. 香氣豐富：烏龍茶具有獨特的花香和果香，香氣濃郁而持久。不同種類的烏龍茶有不同的香氣特點，如清香型、濃香型、悶香型等。
2. 口感豐富：烏龍茶的口感醇厚、甘甜，同時又帶有一定的清爽感。它的茶湯清亮透明，滋味柔和而鮮爽，有時還伴有微苦或微澀的感覺。
3. 多種功效：烏龍茶具有多種功效，如提神醒腦、消食健胃、清熱解毒、降脂減肥等。其中，烏龍茶對于促進新陳代謝、幫助消化、調(diào)節(jié)血脂等方面的效果較為明顯。
4. 茶葉形狀獨特：烏龍茶的茶葉形狀獨特，有卷曲的烏龍球、掛耳的烏龍茶、扁平的烏龍片等多種形態(tài)。這些不同的形狀不僅美觀，也影響了烏龍茶的沖泡方式和茶湯的口感。
總的來說，烏龍茶是一種香氣豐富、口感醇厚、具有多種功效的茶類。它既保留了綠茶的清香和清爽感，又具備了紅茶的醇厚和甘甜，因此備受茶愛好者的喜愛。
二、黑烏龍茶的屬性？
黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。號稱有抑制脂肪吸收的效果！現(xiàn)代人的飲食生活，往往有體脂肪比重過高的現(xiàn)象，而且油脂吸收過多不但會造成肥胖，也是許多慢性病的主因。
科學(xué)實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助油脂兩倍地排出體外，有著神奇的兩倍排毒功效。
三、烏龍茶屬性熱還是寒？
烏龍茶既不是寒性也不是熱性，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性。包含有涼（寒）性、中性和溫性。茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有茶性之分，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同。比如說，其中涼性茶有綠茶中的碧螺春，青茶中的鐵觀音；中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍；溫性則包括紅茶、普洱茶
四、臺灣烏龍茶的屬性
臺灣烏龍茶是一種世界聞名的茶葉，它是臺灣獨特的茶葉文化的象征之一。它有著獨特的屬性和口感，受到許多茶葉愛好者的喜愛。
臺灣烏龍茶的歷史
烏龍茶最早出現(xiàn)在中國福建省一帶，后來傳入了臺灣。它是經(jīng)過特殊的加工方法制成的茶葉，既保留了綠茶的清新口感，又具備了紅茶的香氣和濃度。
臺灣烏龍茶的種類
臺灣烏龍茶根據(jù)不同的產(chǎn)地和加工方法，可以分為很多種類。一般來說，烏龍茶可以分為清香型、濃香型和特香型三大類。每種類別又有許多不同的品種和等級。
臺灣烏龍茶的屬性
1. 香氣濃郁：臺灣烏龍茶的香氣非常濃郁，獨特的花果香氣充滿杯蓋。
2. 口感鮮爽：烏龍茶的口感清新醇厚，帶有輕微的回甘感，令人愉悅。
3. 顏色橙黃：烏龍茶的湯色橙黃明亮，給人一種溫暖的感覺。
4. 茶葉形態(tài)：臺灣烏龍茶葉形態(tài)緊結(jié)，色澤翠綠，帶有紅邊。
臺灣烏龍茶的功效
烏龍茶被認為有許多健康功效，經(jīng)常飲用烏龍茶可以帶來以下好處：
1. 提神醒腦
烏龍茶中含有咖啡因等物質(zhì)，可以幫助人們提神醒腦，增強注意力和思維能力。
2. 幫助消化
烏龍茶有助于促進消化，緩解胃部不適，尤其是對于油膩食物的消化有很好的效果。
3. 控制體重
烏龍茶可以幫助調(diào)節(jié)脂肪代謝，加速新陳代謝，有助于控制體重。
4. 改善肌膚
烏龍茶富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，可以促進膠原蛋白生成，保持皮膚的彈性和光澤。
5. 抗氧化
烏龍茶中富含多種抗氧化物質(zhì)，可以幫助抵抗自由基的傷害，延緩衰老過程。
如何沖泡臺灣烏龍茶
沖泡臺灣烏龍茶需要一些技巧和注意事項：
1. 選用合適的茶具
沖泡烏龍茶一般使用紫砂壺或玻璃茶具，以便觀察茶葉的展開和湯色的變化。
2. 控制水溫
烏龍茶的沖泡水溫一般在90℃左右，不可用沸水沖泡，以免破壞茶葉的營養(yǎng)成分和口感。
3. 保持沖泡時間
根據(jù)自己的口感喜好，控制沖泡時間，一般在30秒到1分鐘之間。
4. 多次沖泡
烏龍茶適合多次沖泡，每次沖泡時間可以適當延長，茶葉的口感會隨著沖泡次數(shù)的增加而變化。
結(jié)語
臺灣烏龍茶作為一種特殊的茶葉，具有濃郁的香氣和獨特的口感，被譽為茶界的瑰寶。它不僅僅是一種飲品，更是傳承臺灣茶文化的重要組成部分。在享受烏龍茶帶來的美味的同時，我們也能享受到它帶來的健康好處。所以，無論是從口感還是從健康角度考慮，都值得我們嘗試臺灣烏龍茶。
五、烏龍茶如何分類？
一般我們分類烏龍茶都是按照產(chǎn)地分類
烏龍茶，亦稱青茶，是六大茶系種發(fā)酵度跨越最大的茶種，其工藝，茶種以及產(chǎn)地的分類極為復(fù)雜。烏龍茶對于生長環(huán)境、海拔、氣候地質(zhì)條件的要求很高，北回歸線一帶的高海拔區(qū)域才適合種植，加上當?shù)厝耸来鄠鞯墓に嚕a(chǎn)地決定了烏龍茶最主要的區(qū)別，因而建議從產(chǎn)區(qū)來認識烏龍茶，全世界，只有四個片區(qū)可以產(chǎn)出烏龍茶：
閩北烏龍
閩北是烏龍茶的大本營，烏龍茶種更是多種多樣，產(chǎn)地包括崇安（除武夷山外），建甌，建陽，水吉等地。
主要的品種如下：
武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)自福建的武夷山。生長的地質(zhì)條件極為特殊。地質(zhì)屬于典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶于山谷之間。借谷底冬暖夏涼，雨量充沛的條件，特別是這里的土壤屬于酸性巖石風(fēng)化后形成孕育出巖茶獨特韻味。
武夷巖茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無窮。
武夷巖茶有“十大名叢”之說：
大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗一號、白瑞香
武夷巖茶中，最有名的叢要數(shù)大紅袍了。
大紅袍最容易被當作是紅茶，實際上他是“烏龍之祖”。只因湯色看上去，實在是太紅了。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
它的名稱從一開始就帶著濃郁的“紅茶”色彩。實際上，大紅袍也屬于烏龍茶也就是青茶的茶系。
大紅袍由于極為經(jīng)典，因此也留下許多傳奇，許多人為著“母樹大紅袍”趨之若鶩，實際上不知錯過了世間多少好茶。
傳說大紅袍，因為茶樹生長在懸崖絕壁上，看起來人莫能登，相傳以前每年采茶時，都是寺僧采集野果為誘餌，訓(xùn)練猴子去攀巖采茶，所以這大紅袍又稱“猴采茶”。
大紅袍的母樹尤為珍貴，也有傳說是持槍看護。
當然傳說畢竟是傳說，是增加賣點的噱頭，大紅袍如今能喝到的都是種植的茶葉，不可能喝到母樹卻是事實。看護大紅袍的也是林業(yè)人員。
實際上，大紅袍本身滋味依然不錯。
除了大紅袍以外，武夷巖茶還有如下品種：
肉桂：
武夷巖茶肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎，據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽。
水仙：
水仙對于地域要求極高，變化也極為豐富，他的葉片比普通小葉種大1倍以上，因產(chǎn)地不同，同一品種制成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質(zhì)差異甚大，以武夷水仙品質(zhì)最佳。
據(jù)建陽縣志記載：水仙茶是發(fā)源于福建省建陽縣唯一茶樹良種，清道光年間甌寧縣禾義里大湖（今建陽小湖鎮(zhèn)大湖村）茶農(nóng)蘇氏到鄰村祝墩村巖叉山砍柴，在山頂祝桃洞口發(fā)現(xiàn)一株茶樹，并折枝插植成活，后以壓條和茶枝育苗，并以制烏龍茶工藝采制，香奇特，品質(zhì)優(yōu)于其他品種。因“祝”字近似當?shù)胤窖浴八保白Ｌ蚁伞北谎莼伞八刹琛保恢毖赜弥两瘛?/p>
閩南烏龍鐵觀音的名聲聞名遐邇，其中尤以安溪鐵觀音最為出名，其身骨沉重如鐵，形美似觀音，成就了閩南烏龍茶的典范。
鐵觀音，一直追求一種極致的標準。因此茶種工藝，氣味相對統(tǒng)一，但季候會導(dǎo)致鐵觀音茶出現(xiàn)不同，因而有“春水秋香”只說，春茶喝的是湯色滋味，秋茶喝的是香味。
此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。
此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。此外，閩南烏龍還有安溪黃金桂、永春佛手、安溪色種等等。
廣東烏龍廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。
鳳凰水仙：主要產(chǎn)區(qū)在廣東潮州鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
鳳凰單樅：與鐵觀音，千株一味不同，鳳凰單叢，更追求，千株千味。正如，“單叢”這樣的名字，仿佛一棵樹，是一個故事，一種香型。鳳凰單樅茶是以鳳凰水仙的茶樹品質(zhì)值株中選育出來的優(yōu)異單株，其采制比鳳凰水仙精細，是廣東烏龍茶中的極品之一。答題人尤其愛此茶。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
正是鳳凰單叢，讓潮州茶走入千家萬戶，成為潮州人必不可少的生活日常。
鳳凰單叢的產(chǎn)地，又有如下劃分：
烏崠單從：烏崠山區(qū)瀕臨東海，茶區(qū)海拔上千米，自然環(huán)境的優(yōu)越，有利于茶樹的發(fā)育及形成茶多酚和芳香物質(zhì)。
浪菜：采摘多為白葉水仙種，葉色淺綠或呈黃綠色。
嶺頭單樅：又稱白葉單樅。
石古坪烏龍：以潮安石古坪采制的品質(zhì)最優(yōu)。
單叢最貴的品種，當屬宋種單叢：
入門鳳凰單樅香型，建議從蜜蘭香、黃枝香開始：
“鴨屎香”是單叢茶的一大特點，并非有鴨屎的臭味，而是鳳凰單叢的一種經(jīng)典香型，也可以說是單叢茶的代表。“鴨屎香”的名字來源也有幾種說法，一種是茶農(nóng)怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名，另一種說法是該茶樹栽種在俗稱“鴨屎土”的黃土壤上，因此而得名：
春蘭香：
杏仁香：
單叢的香味很多，香味退去之后有一種特別的番薯味，多加嘗試，總有一款適合你：
近年來有紅茶工藝制作的單叢，在文末會提到：
臺灣烏龍
產(chǎn)于中國臺灣，臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產(chǎn)的茶類。
外觀呈條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶（俗稱凍頂茶）知名度極高而且最為名貴。
臺灣烏龍往往透著一股“奶香味”，某些回味香型與日本的綠茶追求有絲毫的相似，臺灣烏龍茶大致品種如下：
文山包種：
又名“清茶”，是臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。外觀呈條索狀，色澤墨綠，水色蜜綠鮮艷帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性。和凍頂烏龍一樣，都是臺灣的特產(chǎn)，享有“北文山、南凍頂”之美譽。
凍頂烏龍茶：
凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺灣的臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農(nóng)必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂， 故稱此山為“凍頂山”。被譽為臺灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類，在風(fēng)格上與文山包種相似。
臺灣高山茶：
臺灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產(chǎn)地主要分布在阿里山，玉山，雪山，中央山，臺東山等山區(qū)。
松柏嶺高山茶：
木柵鐵觀音：
白毫烏龍：
香檳烏龍：
東方美人：
為臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。
熟悉臺灣茶的朋友，肯定知道，東方美人。據(jù)傳，東方美人的名稱，來源于英國維多利亞女王，在品嘗到茶商敬獻的東方茶種后，她賜予了“東方美人”這個名字。
東方美人是半發(fā)酵青茶種，發(fā)酵程度最重的茶品。一般的發(fā)酵度為60%，有些則多達75-85%。但她也屬于“烏龍”的茶系。
由于是烏龍茶的茶種和部分工藝，融入了紅茶的做法制作而成，使茶進行高發(fā)酵，故而又產(chǎn)生了“紅烏龍”的概念。如今，大陸有不少茶種，都在嘗試以烏龍來制作紅茶。
比如
鳳凰單樅的烏龍茶：
單樅紅茶是近年以來，由農(nóng)科院專家和不少茶人聯(lián)合開發(fā)的新品種，嘗試發(fā)揮鳳凰單樅的香氣與紅茶的醇厚。同時，也減輕了一部分單樅的茶性。經(jīng)過更高發(fā)酵的單樅茶，極耐沖泡，茶水入口甘甜，有蜜蘭香味，一如蜜糖一般。
單樅紅茶和觀音紅茶與之前的那些不同，由于大量地采用了紅茶工藝，這兩款茶都屬于紅茶，不屬于青茶烏龍茶。品飲時一定要注意。
觀音紅：
觀音紅也是全發(fā)酵的茶葉，以鐵觀音茶進行高發(fā)酵。在發(fā)酵的過程中，鐵觀音茶葉的茶鞣質(zhì)經(jīng)氧化而生成鞣質(zhì)紅，不僅使茶葉色澤烏黑，水色葉底紅亮，并且使茶葉的香氣和滋味也發(fā)生了微妙變化，具有獨特的香氣和醇厚滋味。
因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，但又有鐵觀音典雅的韻味,故名觀音紅。
如果非要概括一下，答題人自身的經(jīng)驗
武夷巖茶重要的是工藝，品味的是一個“巖”味
鐵觀音喝的是經(jīng)典，品味的是一個“鐵”味
鳳凰單叢，品味的是一個“香”味
臺灣烏龍，品味的是一種“鮮”味。
再補充一點，云緬邊境如今也在嘗試種植烏龍茶，
騰沖的“極邊烏龍茶”引進臺灣原種青心（軟枝）烏龍品種，既利用了臺灣優(yōu)良的茶樹品種和先進的制茶技術(shù)，又得益于騰沖高山多濕的氣候環(huán)境，以及海拔2300米高山的地理優(yōu)勢：
六、醇香烏龍茶與烏龍茶區(qū)別？
1名稱定義不同
烏龍茶，指的是采用傳統(tǒng)初制技術(shù)生產(chǎn)的烏龍茶，比如武夷巖茶、閩北水仙、傳統(tǒng)工藝制成的鐵觀音、鳳凰單叢等。
醇香型：清香型烏龍茶，也叫“臺式烏龍茶”，來源于臺資茶企。在閩臺交流過程中，1990年在安溪誕生了福建省第一家臺灣茶企，他們利用我國臺灣的茶機和初制技術(shù)生產(chǎn)而成的烏龍茶被命名為“清香型”烏龍茶，如凍頂烏龍、阿里山烏龍等。
2.做青工藝不同
烏龍茶以武夷巖茶為代表的濃香型烏龍茶，一般要做青8~10次，歷時6~8小時，室溫24℃~26℃，相對濕度80%~85%。
醇香型：清香型的烏龍茶曬青程度比較輕，失水率一般保持在8%~12%。下機前，晾青翻拌3次，下機做青2次，室溫最好在20-22℃，相對濕度可保持在70%。
3.烘焙火工不同
烏龍茶以武夷巖茶為代表的濃香型烏龍茶，烘焙時分毛火與足火。毛火需高溫快速烘焙，之后再進行文火慢焙，這不單是為了去除水分，而是為了進一步提升香氣，加深湯色，提升滋味的濃醇度。
醇香型：清香型烏龍茶則是文火慢焙，主要是彌補做青時較輕、香氣不顯的缺點，進而讓成品茶香韻更足，增進茶香。
4.干茶外形不同
烏龍茶，從外形來看，一般都具有明顯的“綠葉紅鑲邊”的特征。
醇香型：清香型烏龍茶沒有明顯的“綠葉紅鑲邊”特征，而是呈現(xiàn)出“干茶綠、湯色綠、葉底綠”的“三綠”特色，外形以球形或半球形為主。
5.口感滋味不同
烏龍茶具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正，滋味厚重。
醇香型：清香型烏龍茶的顏色翠綠，湯水清澈，花香明顯，清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜。
七、蜜桃烏龍茶和烏龍茶區(qū)別？
蜜桃烏龍水蜜桃柄短，梗洼深，色澤微粉紅，果肉白色，粘核，于六上旬成熟。
1、蜜桃烏龍茶桃香味撲鼻，非常好聞，其烏龍茶是來自于福建的核心產(chǎn)區(qū)，蘭花香雅，均勻緊致，配料中多加了果干，而且里面的果干也是可見的肉厚多汁形。
2、蜜桃烏龍茶果香味足，茶葉也比較清新，清爽鮮甜，滋味爽口，喝完會有回甘
烏龍茶味道香醇爽口，入口甘甜，香味濃郁持久，湯色金黃清澈，聞起來有一種清淡的花香味，里面富含茶多酚、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，常飲后有助于人體健康發(fā)展
烏龍茶將鮮葉經(jīng)過萎凋、做青、殺青、揉捻和烘干等工序制成，介于紅茶和綠茶之間，最大的特點就是味道香醇爽口，入口甘甜，香味濃郁持久，常飲后對人體健康比較有利。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，茶葉外形厚重結(jié)實，根尖部分稍微彎曲，表面的色澤烏潤，聞起來有一種清淡的花香味，經(jīng)過沖泡之后的湯色呈金黃色。
烏龍茶里面富含茶多酚、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì)，常飲可有強身健體的作用，還能促進人體消化功能，增強食欲，但在平時也不能過量飲用，最好每隔2～3天喝一次，這樣有助于人體健康發(fā)
八、桂花烏龍茶和烏龍茶區(qū)別？
1、外形顏色不同
烏龍茶的顏色大多為青綠色，沖泡之后湯色金黃，而桂花烏龍茶其外形顏色為黃色，沖泡之后茶湯橙黃明亮，帶有很明顯的茶類特色。
2、制作工藝不同
另外二者的制作工藝也是有很大區(qū)別的，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制作方法，因此既具有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。桂花烏龍茶制作工藝和綠茶相似，只不過在干燥的是多了一道“燜黃”的工藝，因此茶葉中的茶多酚、葉綠素會發(fā)生氧化，從而變成黃色。
九、咱們國家的城市，哪個城市的五行屬性是木屬性？火屬性？或者木火屬性啊？
這個問題劃分大部分人按八卦的劃分，南方屬火，比如兩廣一帶，北方屬水，比如北京河北一帶，東方屬木，比如江蘇，浙江江西一帶，西方屬金，比如告訴，山西陜西西藏一帶，其次西南三省屬坤土，東北三省屬艮土，還有西北的青海，甘肅屬乾金，，東南的福建臺灣都是巽木。
其次還可以按氣候劃分，熱帶季風(fēng)氣候，亞熱帶季風(fēng)屬火，高原山地屬金，溫帶季風(fēng)屬木，溫帶大陸性屬水。
十、烏龍茶屬于紅茶？
茶葉可以分為六大類，分別是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶。
烏龍茶就是青茶的別稱，它屬于半發(fā)酵茶，代表茶種類有鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍、單叢等。紅茶是全發(fā)酵茶，代表茶種類有滇紅、祁門紅茶、遵義紅、正山小種等。
