一、海帶屬性？
海帶性寒，在制做海帶的時候可以適當的配一些蔥姜蒜以及紅辣椒絲，這樣制做出來的海帶不僅味道鮮美而且更有利于健康。
二、油炸海帶結？
主料：海帶結200克
調料：植物油20克,鹽3克,味精2克
油炸海帶結的做法：
1. 首先將海帶洗凈，打成結，放入開水鍋內焯透，撈出洗去黏液，控干備用
2. 炒鍋注油燒熱，將海帶結分次放入炸至松脆，撈出控油，放入精鹽、味精即可
3.一道美味又香噴噴的油炸海帶結就做好了
三、海帶結燒肉？
原料
海帶結、五花肉、蔥姜、老抽、料酒、八角、冰糖。
做法
1、五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥；
2、五花肉放熱水里焯一下，撈出備用，蔥姜切片，另起鍋燒水，將清洗干凈的海帶結也放鍋里焯一下；
3、鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感，等到肥油大多靠出來，肉微微發黃時，加入老抽，煸炒上色后，加入半鍋熱水和一大勺料酒，放入蔥姜；
4、加入八角一個，大火燒開轉小火，加入適量的糖（冰糖最好，顏色紅亮）調味；
5、等到肉燉到七八成熟時，把焯過的海帶結放進去，接著燉等到肉熟爛后，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋
四、鹽漬海帶結和干海帶結的區別？
鹽漬海帶結和干海帶結都是非常美味的海帶制品，區別在于加工方法不同，鹽漬是用海鹽腌制保鮮的海帶結，水分重。而干海帶結是經日曬脫水后的海帶結，水分低。
五、炸海帶結？
主料：海帶結200克
調料：植物油20克,鹽3克,味精2克
油炸海帶結的做法：
1. 首先將海帶洗凈，打成結，放入開水鍋內焯透，撈出洗去黏液，控干備用
2. 炒鍋注油燒熱，將海帶結分次放入炸至松脆，撈出控油，放入精鹽、味精即可
3.一道美味又香噴噴的油炸海帶結就做好了
六、海帶群是不是海帶結？
完全不是一回事，“海帶”節是海帶打成的節，呈大節狀。
“裙帶菜”是另外一種海藻類植物，是條狀、絲狀的
七、干海帶和海帶結區別？
區別在于指向不同，意思不同等，干海帶是指曬干后的海帶，食用時泡開，便于保存，而海帶結是指海帶上面的結梗，二者有關系有區別
八、海帶和海帶結哪個好？
沒有區別，海帶打結就叫海帶結。一級結海帶中間生長部分長6-8c.二級結生長部分長5-8cm。
1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣
2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EP A，能使血液的黏度降低，減少血管硬化因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。碘可以束激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
九、海帶結和海帶哪個好？
海帶結是海帶的一部分，分為一級結和二級結，一級結是海帶中間生長部分，長6到8厘米，二級結是生長部與邊菜的中間部分，長5到8厘米。
海帶是普通常見的海產品，吃海帶可以補碘，防治甲亢等疾病，海帶還含有很多種營養元素，海帶的蛋白質和脂肪含量比較低，碳水化合物含量高，海帶含粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量很高，甚至高出菠菜油菜的幾十倍以上。相對于其他海藻類，海帶的含碘量高。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣，海帶上常附著一層甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。
十、海帶湯用海帶結還是海帶絲？
海帶湯最好用海帶絲容易爛好煮。
