一、豆油的用途？
豆油具有美容、緩解疲勞、降膽固醇等功效。1、美容：大豆油中富含大量維生素e，是一種天然的美容成分，具有較強的抗氧化作用。食用大豆油可清除皮膚自由基，有助延緩衰老、改善皺紋、滋潤肌膚，增強皮膚抵抗力。
2、緩解疲勞：大豆油中含有豐富的脂肪、胡蘿卜素、維生素e、蛋白質以及氨基酸等多種營養成分。其營養價值較高，能為人體提供所需營養，緩解疲勞。
3、降膽固醇：大豆油的主要成分包括棕櫚酸及硬酯酸等飽和脂肪酸，也有亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。可以促進體內的膽固醇分解和排泄，避免膽固醇在體內沉積，在一定程度上降低血液膽固醇含量，降低患心血管疾病的概率。
二、俄羅斯豆油和國產豆油的區別？
俄羅斯的豆油比國產的好些，俄羅斯大豆種植大都采用原生態，俄羅斯地廣人稀，人力資源匱乏，大都采用機械種植，肥料也用的少，相對綠色，國內人多地少，追求畝產高，化肥使用量大，相對品質上沒有俄羅斯的綠色，國產豆油還大量進口美國巴西的大豆，他們的大豆品質也不如俄羅斯，所以結論如上。
三、壓榨豆油和冷榨豆油的區別？
1、生產工藝不同，冷榨豆油是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下壓榨的油:熱榨豆油是在榨油前先將油料經過精選、破碎后進行高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化:
2、顏色不同，冷榨豆油的色澤較淺，熱榨豆油色澤較深;
3、味道不同，冷榨豆油生豆味淡，熱榨豆油帶有較濃的生豆氣味;
4、出油率不同，冷榨豆油出油率低，熱榨豆油出油率高。
四、笨榨豆油和壓榨豆油的區別？
1、原理不同
笨榨大豆油：指油料壓榨前不經加熱，在低溫的狀態下，送入榨油機壓榨的一種榨油工藝。
壓榨大豆油：以適于壓榨取油和提高出油率的一種常見榨油工藝。
2、色澤不同
笨榨大豆油：色澤油質顏色較深。
壓榨大豆油：色澤油質清澈。
3、氣味不同
笨榨大豆油：氣味較香，產量較高，產品中存留的殘渣較少。
壓榨大豆油：氣味比較清淡，產量較少。
4、溫度不同
笨榨大豆油：一般榨油前先將油料經過高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化。
壓榨大豆油：一般要求在低于60℃的環境下進行加工。
5、工藝不同
笨榨大豆油：是從油料、清選、分離籽仁、干燥與冷卻、破碎脫皮、軋坯、高溫蒸炒、高溫壓榨、沉淀過濾、精練成品油。
壓榨大豆油：從油料、清選、分離籽仁、低溫干燥、脫紅衣、調質冷榨、精濾冷榨成品油。
五、棕櫚油貴過豆油，這是什么原因造成的？棕櫚油與豆油都有哪些區別？
受美豆主產區的干旱和美國農業部（USDA）大幅下調2023年美豆種植面積的影響，棕櫚油價格跟隨豆油上漲。從短期來看，棕櫚油期貨價格的多頭利好影響已經兌現，市場需求開始調整，人們關注7月10日發布的馬來西亞棕櫚油委員會（MPOB）報告。從中期來看，棕櫚油產量可能無法達到預期，因為季節性增產周期與厄爾尼諾現象遭遇，這可能會推高棕櫚油期貨價格。
根據美國全國海洋和大氣管理局（NOAA）氣候預測中心（CPC）的確認，2023年已經進入了弱厄爾尼諾模式，并且預計在7月份之后，厄爾尼諾現象將逐漸增強。根據NOAA的預測，2023年的北半球冬季（11月至次年1月）有84%的可能性出現中等以上強度的厄爾尼諾現象，并且有56%的機會發展為強烈的厄爾尼諾。
棕櫚樹是一種對雨水喜好較高的多年生作物，通常需要年平均降水量在1500mm以上。除非受到洪澇災害的影響，較多的降水量有利于油棕樹的生長。具體而言，當月降雨量在200-350mm之間時，棕櫚油的產量相對較高。
棕櫚油的產量具有明顯的季節性規律，從3月份開始逐漸增長，一直到10月份達到最高峰，之后開始下降。這主要與東南亞地區的降雨情況有關，因為棕櫚油的生長特別適應東南亞的傳統雨季，所以在那個時候生產量會最多。
然而，厄爾尼諾現象通常會導致東南亞地區的高溫和干旱，這對油棕樹的生長不利。這將導致棕櫚油的單產和增速放緩甚至減少，并且推高棕櫚油的價格。需要注意的是，強度較高的厄爾尼諾現象對棕櫚油產量的影響要大于中等和弱拉尼娜現象。
此外，棕櫚果成熟的前5-15個月是樹上花朵發育和授粉的階段，此時的降雨量將影響雌雄花的比例。如果降雨量過少，雄花的數量會增加，從而導致棕櫚油的單產下降。厄爾尼諾現象引起的干旱通常會影響8-10個月后的棕櫚油產量，因此導致產量下降。
根據美國農業部（USDA）的報告顯示，預計2023年美國的大豆種植面積為8350.5萬英畝，低于市場預期的8767萬英畝，也低于3月份的預測8750萬英畝和去年同期的8745萬英畝。這意味著美國大豆種植面積下調了5%，遠低于市場預期。
另外，根據6月1日的數據，當季大豆庫存為7.96億蒲式耳，略低于預估的8.12億蒲式耳。
美豆種植面積下調的原因主要有兩點：首先，2023年上半年美豆新季的出口銷售大幅低于去年同期水平，這導致農民的種植意愿降低；其次，美豆主產區在播種期面臨著干旱和少雨的情況。
根據USDA的6月供需報告，預計美國大豆的收獲面積為8670萬英畝，而最新的報告顯示實際的收獲面積為8266萬英畝。從這些數據可以看出，預計2023/2024年度的美豆產量將比6月份的預估減少3億蒲式耳以上，全球大豆供需將進入一個緊平衡的格局。
根據加拿大統計局的數據，預計2023年加拿大的油菜籽種植面積將增加3.2%，達到2210萬英畝，這超過了2022年的2140萬英畝，以及4月份預估的2160萬英畝和市場平均預期的2180萬英畝。
然而，目前加拿大阿爾伯塔省和薩斯喀徹溫省南部地區仍面臨干旱問題，這是市場的一個主要擔憂因素。截至6月26日，薩省的作物生長狀況進一步惡化，菜籽的優良率降至66%。根據最新的作物周報，46%的地塊表層土壤缺水或嚴重缺水。除非在接下來的2-3周內這些干旱地區得到充分的降雨，否則將會造成無法逆轉的損害，這可能導致今年的菜籽產量增長小于預期。
綜上所述，當前東南亞地區已經步入季節性產量增長期，但厄爾尼諾現象可能會影響棕櫚油的產量。此外，美國的大豆種植面積下調，全球大豆供應和需求進入了一個緊平衡的局面。再加上加拿大產區面臨干旱問題，預計下半年棕櫚油價格將逐步上漲。
六、冷榨豆油和熱榨豆油的區別？
冷榨豆油和熱榨豆油的區別
冷榨是一種生產油的制作工藝。一般冷榨法在低于60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。所冷榨出來的油因為沒有受到破壞，一般也不需要加添加劑，就可以長時間的保存。市值價值相對高端。
熱榨,是將油料作物種子炒焙后榨取，氣味特香、顏色較深，產量較高。產品中存留的殘渣較少，容易保存。而冷榨的種子不加炒焙，所以氣味較差，但色澤好。兩種壓榨法均無溶劑殘留。
浸出法(通過在原料中加入化學物而提高產出的技藝)的缺點是食用植物油中的溶劑不容易完全清除干凈，而所用溶劑多為輕汽油，如果質量不純，會含有毒化合物如苯和多環芳烴等有害物質，消費者長期食用這種油，健康將遭到危害。
七、92號豆油與95號豆油的區別？
92號的油和95號的油主要有以下幾點區別：
1、含量不同：92號汽油是由92%的異辛烷和8%的正庚烷成分組成，而95號則是由95%的異辛烷和5%正庚烷組成。
2、價格不同：95號汽油比一箱92號汽油要貴一點。
3、動力不同：辛烷值較高的95號汽油，其適用于壓縮比更高的發動機，因為這一類發動機隨著運轉速度的提升，缸內點火時間會越來越提前，結果當轉速到達一個臨界點時，就會發生還沒點火缸內油氣就提前燃燒的情況，這種就被稱為“爆震，而提高汽油的辛烷值，就能有效的提升抗爆震性。
八、豆油的做法大全，豆油怎么做好吃？
如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什么色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。
色拉油：可以生吃
色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好于大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用于強火爆炒和煎炸食品。
花生油：挑選品牌
高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黃曲霉，黃曲霉所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。
九、什么豆油不是轉基因豆油？
非轉基因大豆油品牌有很多，例如九三、福臨門、中糧等。這些品牌都是值得信賴的，它們的大豆油都是來自非轉基因的大豆，沒有添加任何化學物質，非常健康。
其中，九三非轉基因大豆油是來自東北黑龍江的“北大荒集團”的產品，味道純正，沒有豆腥味和油煙味，非常適合用來炒菜和炸食品。如果想要嘗試清淡一點的口味，可以選擇福臨門和中糧的非轉基因大豆油。總之，在購買非轉基因大豆油時，要選擇有信譽的品牌，以確保產品的質量和安全性。
十、生豆油怎么變熟豆油？
生豆油加熱就會變熟豆油
手離油面5厘米左右是正確的，手感覺微熱三成，手有明顯熱感是五成 ，感覺很熱是可食用的狀態。
再有就是用眼 油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油面不再有泡，有翻滾跡象而且鍋沿有微煙出現是五成，其實這就可使用。 油面有明顯翻滾并伴有輕煙出現 就是所說的熟了 。
也可以放一粒花椒粒進去，迅速浮起時油溫就可以了。
