一、微信附近加了個女的,說一大堆,說生日想請我吃蛋糕,這是陷阱嗎,才沒見過面,還不認識?
還沒見面,就給你過生日,可能啊,肯定是陷阱啦。
二、多層蛋糕是怎么固定住的?
重點:多層加高蛋糕,除了支架起到的支撐作用,蛋糕胚本身是需要用海綿蛋糕打底的,如果用戚風蛋糕是會垮塌的。
通常私房烘焙店用到的多層蛋糕,有五層左右的蛋糕片,支撐方法有很多種,第一種是用粗號的吸管插入,這個成本低,家庭使用也是可以,配送路途不遙遠也可以用到這個方法;
第二種是支架,這個穩定性最好,適合較高層蛋糕和配送比較遠的時候用到。支架的尺寸要比你蛋糕的尺寸小。
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三、12寸蛋糕抹面教程?
1.奶油抹上去之后,需要用抹刀,把奶油撥成圓錐狀,這樣便于后期抹面;
2.堆在蛋糕的正中間,下一步需要把奶油均勻的攤平在表面,首先把抹刀刀頭放在蛋糕正中間,大概放在4到5點鐘的方向;
3.從上往下把你的轉盤想象成一個時鐘,然后我們一邊用力,一邊進行左右堆刀。來看一下推到的方法,先沖外面打開角度,然后同時沖外走;
4.好了以后把刀反過來,沖自己打開角度,同時沖自己走,重復這個動作,一邊推到一邊用力把奶油往下壓;
5.等到蛋糕表面均勻的布滿了奶油以后,下面進行抹平的動作,以自己為參照物,刀分為內側和外側;
6.外側這條線貼住蛋糕表面,內側沖自己打開到30度左右,同時把外側的線和上面的線相交的點,把它對準圓心;
7.抹刀還是一樣,對準你的4到5點鐘的方向,這個時候刀要完全平行于你的轉盤;
8.按照這個方法拿好后,右手定住不要動,左手開始逆時鐘轉動轉盤,這樣大概轉幾圈之后,蛋糕表面就抹平了;
9.在轉動的過程中,將抹刀輕輕抬起;
10.平面抹好后,下一步還是同樣用推刀的方法把側面的奶油補起來,這時候把抹刀垂直于轉盤,同樣的前后推開,抹刀要求垂直蛋糕表面;
11.奶油均勻的鋪平之后,下一步是抹平,同樣分成內外側,外層同樣貼住蛋糕胚,內側還是沖自己打開角度,這時候順時鐘轉動轉盤,抹刀放在7到9點鐘的方向,也就是左下角,覺得哪一個地方你比較舒服就定一下點,抹刀垂直于轉盤以后定住不要動,左手開始轉轉盤;
12.最后一步把頂部多余的奶油收掉,然后把抹刀,刀把往下壓,刀頭向上翹,把抹刀大概四分之一的地方放在3點鐘的方向跟奶油進行接觸,在轉動的過程中這樣去操作;第二步,把刀尖放在3點鐘的方向,也就是在轉盤的最右邊,大概做一個痕跡,這個就是抹刀的運行軌跡,需要走這個圓的四分之一,刀尖放在3點鐘的方向以后,一直走到中間,抬起來就可以了,同樣需要在轉動過程中完成。
四、蛋糕雪人怎么堆?
首先,準備三個大小不同的圓形蛋糕,在最大的蛋糕上切出一個小洞,放上第二大的蛋糕,并把兩個蛋糕用奶油粘在一起。
再在第二大的蛋糕上切出一個小洞,放上最小的蛋糕,并用奶油把它們粘在一起。
最后,在整個蛋糕上涂上薄薄一層奶油,然后用白色糖霜或奶油把整個雪人覆蓋起來,可以用水果、巧克力等裝飾雪人的臉部特征。這樣,可愛的雪人蛋糕就完成了。
